Die religiösen Feierlichkeiten der Karwoche nehmen ihren Anfang am Gründonnerstag bei Sonnenuntergang mit der eindrucksvollen Prozession der zwölf Kapuze-tragenden Apostel, die von der ältesten Laienbruderschaft der Insel organisiert wird, den „Bianchi“, (den Weißen) die 1583 durch Kardinal Innico D’Avalos d’Aragona gegründet wurde.
Der erste Teil spielt sich in ei ner der dreizehn Kirchen der Insel ab, wo die zwölf Mitbrüder sich zunächst in die Gewänder ihrer Bruderschaft hüllen und dann den Ritus der Fußwaschung zelebrieren. Wenn der Gottesdienst beendet ist, setzen die Apostel ihre Kapuzen auf und mit einem Kreuz über der Schulter und einer Dornenkrone auf dem Haupt ziehen sie durch die Straßen der Insel, in Begleitung der Figur des „Zenturio“, der Zeremonienmeister und der übrigen teilnehmenden Mitbrüder, die während der Prozession große Wachskerzen in der Hand tragen
Im Verlauf der Prozession ist in jeder Kirche, die am Prozessionsweg liegt, ein Besuch des Allerheiligsten vorgesehen, das dort ausgestellt ist. Am Ende der Prozession findet in der Sakristei einer zuvor ausgewählten Kirche Das Letzte Abendmahl statt: Die Apostel sitzen an einem großen Tisch und verzehren ein Mahl, das aus Gemüse, Fisch, Braten, Lamm, ungesäuertem Brot und Wein zusammengesetzt ist.